Slatkiši sa jogurtom

Izvor: novosti.rs | 15-Jan-2019 | 20:30

Jogurt idealan je "začin" za praznične poslastice

Nezaobilazan je za doručak, ali jogurt je savršen sastojak i za kolače i torte. Odlično ide uz voće, ali se lepo slaže i uz čokoladu. Idealan je "začin" za praznične poslastice jer ih čini laganijim, ali jednako ukusnim kao kada se pripremaju sa njegovim kaloričnijim "rođakom" - pavlakom.

BANANA TORTA

Potrebno je za koru:

* 150 g glatkog brašna

* pola kesice praška za pecivo

* 2 kašike kakaoa

* 1/2 kašičice sode bikarbone

* prstohvat soli

* 60 g šećera

* vanilin šećer

* 1/2 dl ulja

* 1 dl mleka

* 100 g gustog jogurta

* 100 g kisele pavlake

* 2 kašike ruma

Za fil:

* 900 ml mleka

* 150 g šećera

* kesica vanilin šećera

* 2 pudinga od vanile

* 4 kašike gustina

* 100 g maslaca

* 3 manje banane

* 500 ml slatke pavlake

* kremfiks

* 2 kesice želatina

* 2 kašičice arome vanile

* 100 g čokolade za kuvanje

Još:

* 4 kašike mleka za natapanje kore

* banana

Dok se rerna greje na 200 stepeni, u jednoj posudi promešajte brašno, prašak za pecivo, kakao i sodu bikarbonu. U drugoj izmiksajte lagano ostale sastojke za koru. Nakon što su se povezali dodajte im brašno i sve lagano promešajte varjačom da se spoji u jednoličnu smesu. Izlijte u kalup promera 26 cm i pecite 15 minuta. Dok se kora hladi, pripremite fil. Od 900 ml mleka odvojte 150 ml i u tome rastopite dva pudinga od vanile i 4 kašike gustina, šećer i vanilin šećer. Ostatak mleka zagrejte do ključanja, pa ga sklonite s vatre i dodajte mu smesu pudinga i šećera. Vratite na vatru i kuvajte dok se ne zgusne. Kad se puding ohladi, dodajte mu maslac i dobro izmiksajte. U drugoj posudi umutite slatku pavlaku sa kremfiksom i dodajte banane koje ste izmiksali štapnim mikserom. Pavlaku ubacite u puding, sve sjedinite pa dodajte želatin i aromu vanile. Na kraju umešajte komadiće čokolade. Smesu izlijte na koru koju ste natopili sa 4 kašike mleka i stavite nekoliko sati na hlađenje.

KOLAČ SA JAGODAMA

Potrebno je:

* 250 g keksa

* 100 g maslaca

* 100 g badema

* 500 g svežeg sira

* 2 čaše jogurta

* 400 ml slatke pavlake

* 100 g šećera

* 20 g želatina

* 500 g jagoda

* 2 vanilin šećera

* sok od pola limuna

Sameljite keks i propržene bademe i sve zajedno pomešajte sa otopljenim maslacem. Smesu utisnite u dno kalupa od 24 cm. Želatin namočite i pustite da odstoji desetak minuta. Posebno umutite slatku pavlaku, a u drugoj posudi ostale sastojke za fil (sir, jogurt, šećer, vanilin šećer, sok od pola limuna). Pomešajte te dve smese i dodajte otopljeni želatin. Trećinu jagoda umutite štapnim mikserom i pomešajte sa pola fila tako da se dobije fil u boji. Ostatak jagoda isecite na kriške i pola stavite na biskvit, zatim roze fil, pa beli. Ostatak jagoda poređajte po vrhu kad se kolač malo stegne. Pre služenja, neka odstoji u fižideru nekoliko sati.

ČOKOLADNI ROLAT

Potrebno je:

* 100 g šećera

* 50 g šećera u prahu

* 125 ml ulja

* 60 g džema

* 90 g pšeničnog oštrog brašna

* 90 g pšeničnog glatkog brašna

* kašičica praška za pecivo

* kašičica sode bikarbone

* kašičica vanilin šećera

* 50 g kakaoa

* 200 ml jogurta

* 40 ml mleka

Za glazuru:

* 25 g maslaca

* 50 g čokolade

* 3 kašike slatke pavlake

Izmešajte šećer, šećer u prahu, ulje i džem. Pomešajte brašna, dodajte prašak za pecivo, sodu bikarbonu, vanilin šećer i kakao. U smesu od brašna umešajte smesu od džema i ulja, a zatim i jogurt koji ste izmešali s mlekom. Sve dobro promešajte i izlijte u namašćen duguljasti kalup. Kolač pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 40 minuta. Na laganoj vatri otopite maslac, čokoladu i pavlaku, pa ovom glazurom prelijte još vruć kolač.

SMUTI SA BOROVNICOM

Potrebno je za 2 osobe:

* 2 banane

* zelena jabuka

* 100 g borovnica

* 2 kašike mlevenog lana

* 200 ml nemasnog jogurta

* 3 kašike ovsenih pahuljica

U blender stavite banane iseckane na kolutove, očišćenu jabuku, borovnice, nemasni jogurt, mleveni lan i ovsene pahuljice koje ste potopili prethodne noći. Sve izmiksajte 30 sekundi. Po potrebi dodajte još vode ili jogurta ako volite ređi napitak.

Komentari
0
Pošalji komentar
UXV 8k9
Slažem se sa uslovima i pravilima pisanja pisanja komentara.
Povezane Vesti: