Dragi preduzetnici, glavu gore! Biće bolje! Izdržaćemo ovo i ići ćemo u nove pobede!

Dušica Tričković iz Niša je vlasnik radnje za proizvodnju peciva i kolača SZR ''KIKI-KORE. Najpre je to bila mala zanatska radionica za proizvodnju kora za pitu i gibanicu, ali danas je i te kako prepoznatljiva na tržištu po kiflicama sa sirom i štapićima sa susamom i makom. Oni prave i perece raznih ukusa, vanilice, kruškice i sitne posne kolače, a sve po starim srpskim receptima, bez aditiva i konzervansa. U proizvodnji ovih pekarskih proizvoda radnja „Kiki – kore“ koristi i seme lana, seme susama, seme maka i kima, kao i drugo začinsko bilje sa ovih prostora, koprivu, bosiljak, sremuš.

Radnja je odličan primer ženskog preduzetništva. Upošljava 20 žena, a svoje proizvode plasira širom naše zemlje. Vlasnica Dušica Tričković je dobitnica brojnih nagrada, Najuspešnija preduzetnica 2013., Dama godine, Najžena 21. veka...

Dušicu smo pitali kako se vodi posao, kako je raditi sa ženama, kako opstati na tržištu danas u vanrednom stanju, a i inače, šta je ključ uspeha i kako se stvara pobednički tim u poslovanju. Pitali smo je kako štiti sebe i svoje zaposlene, šta su joj prioriteti i ko su joj prioriteti. Pitali smo je da li je optimista i šta bi nam preporučila od svojih proizvoda, a i šta nam savetuje.

Danas, u vanrednom stanju, Kiki – kore i Dušica preuzeli su svoju novu ulogu. Dušica je kontaktirala Crveni krst Niš kako bi pomogla ugroženim sugrađanima donacijama u vidu svojih proizvoda. Kontakti su uspostavljeni i sa pet niških opština kako bi se posredstvom zvaničnih institucija pomoć prosledila na pravo mesto.

- Kao jedna društveno odgovorna firma koja se dugo bavi ovim poslom, s obzirom da smo uvek donirali svoje proizvode, pa tako i za vreme poplava 2014.god., zatim udruženju NURDOR kad god su nam se obratili i ostalim organizacijama kad god je to bilo potrebno, ni sada nam nije bilo teško da se svi u kolektivu složimo da treba da pomognemo ugroženim porodicma i starijim licima.

Obratila sam se načelnici Nišavskog okruga Dragani Sotirovski sa predlogom o doniranju svojih proizvoda i da mi je potreba pomoć oko kontakata, kako i kome se javiti, što je ona prihvatila sa velikim oduševljenjem. Ubrzo me je kontaktirala Sanja iz Crvenog krsta i povezala sa  predsednicima svih pet opština grada Niša. Kontaktirala sam ih sve, i dogovorili se koja je to količina njima potrebna i oko vremena za dostavu. Tako da je prva dostava od 840 pakovanja kiflica sa sirom i 840 pakovanja štapića sa susamom i makom realizovana uspešno.

- U proizvodnji „Kiki – kore“ radi 99 %  žena i 1% muškaraca. Nije slučajno, s obzirom da je to proizvodnja domaćeg peciva po starim tradicinalnim receptima naših baka i da se sve ručno radi. Smatrala sam da su za to najbolje žene. Generalno, nemam problema da radim sa ženama. Suština je u tome da ih naučite da vi kao poslodavac nemate problem da radite bilo koji posao, što podrazumeva i mešenje, pečenje, pakovaje, razvoz robe,  nabavku potrebog materijala, pa i metlu da uzmete u ruke.

Žene su u poslu onakve kako se vi kao poslodavac postavite prema njima. Ja težim da funkcionišemo kao tim i da uz dogovore lako rešavamo sve. Vrlo je bitno da vi budete njihov lider i u isto vreme njihov prijatelj. Smatram da je za svaki uspešan posao bitno da poštujete i cenite svoje zaposlene, da im stvorite prijatno radno okruženje i da stalno motivišete. Od toga u najvećoj meri zavisi dugoročnost poslovanja.

- Bez obzira na status, obrazovanje, veru i boje kože, što nam sada trenutna situacija  pokazuje, najbitnije je zaštiti sebe i svoje najdraže. Štiteći sebe, štitite i druge.

Poštujte mere koje su izrekli nadležni i budite disciplinovani i odgovorni.

- Preduzeli smo sve neophodne mere zaštite. Nabavili smo maske, rukavice i dezinfekciona sredstva. Prvo smo zaposlene koji su rizična grupa, i one koje imaju decu, kao rizičnu grupu poslali na plaćeno odsustvo. Nismo želeli da strahuju od gubitka posla jer želimo da se vrate živi i zdravi kad sve ovo prođe. Svakom zaposlenom dostavili smo na kućnu adresu malu pomoć: 25kg brašna, 2l ulja, 2kg šećera, funtu kvasca (0,5kg) i 30 jaja, za početak. Inače, između prve i druge smene, pravimo pauzu od 15 min. da bi se izvršila dezinfekcija i da ne bi bilo većih kontakata.

- Mnogi preduzetnici su prinuđeni da zatvore svoje radnje. Nekima od njih je to jedini izvor prihoda. Mali je broj preuzetnika koji imaju neku ušteđevinu, sve se uglavnom ulaže u posao. Niko nije slutio da će se ovako nešto desiti, pa ljudi nisu bili pripremljeni. Obaveza ima i prema dobavljačima, prema državi, prema zaposlenima. Sve to opterećuje malog preduzetnika, kao i kako sve to bez nekog velikog gubitka rešiti, kako ne izgubiti tržište. Najgori mogući scenario se ne može ni zamisliti! Mislim da će najteže biti malom preduzetniku i poljoprivredniku.

- Na početku celokupne situcaije nije bilo nekog velikog straha imajući u vidu da se bavimo proizvodnjom hrane, i ako spadamo u grupu luksuznih proizvoda, a ne u neophodne. Radili smo normalno u dve smene i imali porudžbenice. Međutim, ukidanjem gradskog prevoza  i nedostatkom dozvole za kretanje u vreme policijskog časa, bili smo prinuđeni da ostavimo samo 5 radnika, a ostale da pošaljemo na plaćeno odsustvo. Kada je javljeno da je moguće uvesti 24h policijski čas, otkazano nam je 80% porudžbina. Tada je već počela da se javlja zabrinutost, šta i kako dalje.

Mala smo proizvodnja koja se tek formira i kreće da raste. Nemamo svoj kapital, jer još uvek ulažemo u sam proces proizvodnje. Proizvodi su takvi da ne mogu sa se prave zalihe, a kako se sve radi ručno, svako odsustvo zaposlenog nama je veliki gubitak.

- Iskreno ću vam reći da ne verujem u taj program, jer je nedorečen. Nikome nije jasno, kako isplata minimalca zaposlenima može da bude u maju, a šta je sa aprilom. Kod mene je trenutno ovakav primer. Ja radim 20% od onoga koliko smo radili. Pa se pitam, da li prvo izmiriti obaveze prema dobavljačima, ili prema državi, ili prema zaposlenom? Što se mene tiče, prvi su zaposleni, pa dobavljači, i ako bude bilo za državu. Bez radnika ne mogu da radim, a takođe i bez dobavljača.

U stalnom kontaktu smo sa ostalim preduzetnicima i nikom nisu jasne ove posebne mere ekonomske pomoći.

Ali hajde, da ne sudimo unapred, da sačekamo donošenje uredbe, pa ćemo onda videti kakve su mere.

- Ja sam uvek optimista. Sve možemo da prevaziđemo i prebrodimo dok verujemo u sebe i ljude koji su sa nama i u našem okruženju, kako na poslu, tako i van njega. Biće teško i naporno, a lično sam na to i navikla. Dugogodišnjim radom sam uspela da stvorim tim zaposlenih koji su uvek uz mene u bilo kojoj teškoj situaciji, a i sa dobavljačima je isto tako. Od prvog dana postojanja proizvodnje, pa sve do danas, radim sa istim dobavljčima. To je i jedan od razloga što trajemo već trinaest godina, sa istim kvalitetom, kao i na početku. Naš moto i cilj je da trajemo generacijama.

- Bilo je u početku panike, ali vi ste tu da ih podignete i ne dozvolite da mentalno i psihički klonu. Imajući u vidu da je posao opao, počeli smo sa doniranjem proizvoda ugroženom stanovništvu, tako da su fokusirani na to kako pomažu drugima i to im daje dozu optimizma, da se dobro dobrim vraća.

- Preporučila bih kiflice sa sirom koje su neprevaziđene i jedinstvene na tržištu. Preporučila bih štapiće sa susamom i makom, štapiće sa belim lukom i čili paprikom, kao i domaće vanilice koje se tope u ustima. Izvolite na probu.

- Tako je. U našim proizvodima nema aditiva i konzervansa. Prave se po starim našim receptima, ručno se rade i glavni sastojak je ljubav. Zato su naši proizvodi i najbolji na tržištu, i istog su kvaliteta kao i na početku, pre trinaest godina.

- Naših proizvoda ima u maloprodajama u Nišu, Beogradu, Prokuplju, Blacu, Pirotu i u veletrgovinama po Srbiji. Od prošle godine smo izašli i na Makedonsko tržište.

U ovoj sada situaciji zbog zaštite svojih zaposlenih, a i nas samih, proizvode dostavljamo samo veleprodajama. Silom prilika smo na taj način uskratili naše maloprodajne kupce kiflicama, ali zbog celokupne situcije moramo da mislimo prvo na zdravlje zaposlenih.

Ne radimo isporuku na kućnu adresu, ni preko telefona.

- Budite odgovorni prema sebi i drugima. Poštujte mere. Tako čuvate one koje volite, kao i sebe. Provodite više vremena sa svojom porodicom, jer to je neprocenjivo. Radite na sebi. Čitajući knige jačate mentalno. Podsetite se mnogih igara kojih ste se kao deca igrali, i naučite svoju decu tome. Ne klonite duhom jer i ovo će proći. Sada je najbitnije da ostanete jaki i zdravi, kako psihički i mentalno, tako i fizički. Radite male opuštajuće vežbice.

Dragi preduzetnici, glavu gore! Biće bolje! Zajedno smo jači i nepobedivi! Izdržaćemo ovo i ići ćemo u nove pobede!